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大阪云集了整个关西地区的美食,喜食海产品

大阪云集了整个关西地区的美食,喜食海产品

3、油炸豆腐乌龙面虽然乌龙面的原产地并非大阪,但大阪的店主们透过在面汤里加进一片叫作“kitsune”的薄薄的油炸豆腐,发明了这种既便宜、可口又很让人觉得饱食的食品。

味道较甜的“kitsune”正好非常适合乌龙面。

在许多特制汤料和手工擀面的小面馆里,都可以吃上热腾腾的油炸豆腐乌龙面。

如今,它已成为一种典型的大阪食品。

4、河豚火锅河豚火锅是大阪的一种高级的地方料理。 人们通常在一年中较为寒冷的季节吃这种火锅。

在金属或陶制的火锅里,多种海鲜(或肉类)与新鲜蔬菜、豆腐及其它配料一起炖制成鲜汤。 “Tecchiri”是一种以名贵的河豚为原料的全套盛餐。

先上切得很薄的河豚生鱼片,最后品尝河豚肉与蔬菜炖成的美味什锦粥。

在许多餐馆里都可以吃上这道高级的菜品。

5、夫妇善哉作为难波的一条叫“法善寺小巷”的小街的代名词,“夫妇善哉”(红豆年糕汤)是大阪人很爱吃的一种甜食。 此名源自法善寺里出过这种甜食的斋坊。 它含有两碗很甜的红豆汤,“me-oto”意为“夫妇”,即指这两碗粥要由两个人共同来分享。

1908年,首家“夫妇善哉”店开张时,最多可容纳10名顾客。

6、方形寿司这一闻名海外的手工捏制的寿司叫作“江户前寿司”,最初起源于现在的东京一带。

大阪的寿司则与其大不相同,被称为“hakozushi”(方形寿司)。 将寿司饭团装入一只方形木盒里,在饭团顶部和各层饭团之间放上鸡蛋丝、虾肉、烤鳗鱼片、生鱼片、香菇及其他新鲜多彩的配料。 再将这一色彩与美味的特殊组合切成块状以便顾客一口吃下。

味道美极了!。

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