诗歌书籍

尖椒炒五香豆腐干的做法 加点蒜超提味

尖椒炒五香豆腐干的做法 加点蒜超提味

  五香豆腐干味道超棒,可以搭配各种各样的食材,许多人都爱吃。 下面要给大家分享的内容是:尖椒炒五香豆腐干的做法加点蒜超提味,一起来看下吧!  首先来看下尖椒炒五香豆腐干的做法:  材料:尖椒,五香豆腐干,姜,葱,蒜,花椒粉,酱油,盐等  步骤:  1.准备食材  2.豆腐干切菱形块  3.尖椒去籽切滚刀块  4.油热放葱、姜、蒜、花椒粉爆香,放入尖椒翻炒  5.放入豆腐干炒尖椒炒五香豆腐干的做法加点蒜超提味(图片来源:摄图网)  6.调入酱油、盐翻炒出锅(可适量调入一些水)  以上主要介绍了尖椒炒五香豆腐干的做法,你了解了吗接着一起来了解下关于五香豆腐干的相关知识。   如何自制豆腐干  材料:黄豆,盐卤  步骤:  1、黄豆洗净,浸泡一夜,豆水重量比为1:3,泡好的黄豆约为原来的2倍,夏季8小时左右,春冬季12小时左右,如浸泡时间过长会影响出浆率。

  2、黄豆用磨浆机加水磨碎,豆渣分离。

  3、磨好的豆浆,全部倒入锅内烧开,将表面的泡沫捞出,豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右,把浆煮透煮香,注意一定不要离开,要看着锅以防溢出。

  4、煮好的豆浆关火,降温到85度左右才可以点浆,盐卤10克加水化开,一点点的慢慢倒入锅内,要不停的搅拌。   5、注意观察豆浆的反应,出现豆花停止点浆,蹲浆,就是盖上锅盖焖20分钟左右。

  6、豆浆已经凝固,用手抽把凝固一起的浆搅拌。

  7、搅拌成小颗粒。   8、具铺上豆腐布,搅拌好后用勺子把豆花均匀的倒入模具,铺满,用勺子盛豆花进去,最好每次盛的一样多,这样做出来的豆腐干就差不多一样厚,铺满一层,把布条盖在上面,再把豆花铺满第二层,把豆花都用完,最后用最外面的布包好,做了两层  9、盖上模具的盖子,自己掌握压制,总之越重越好,压制2小时以上  10、打开盖子,做好的豆腐干慢慢的揭下来  简介  香干是中国特色传统名吃,主要材料有豆腐,辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。 香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口,耐人品味。

香干可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱,最为著名。   以上就是关于:尖椒炒五香豆腐干的做法加点蒜超提味的分享,希望对你有帮助。 推荐阅读  。

提供的文章均由网友转载于网络,若本站转载中的文章侵犯了您的权益,请与本站管理员联系.
Copyright © 2006-2019 诗歌书籍www.hx1164.com All Rights Reserved.